close
疫情偷走2021春夏，歲末在台中頂粵吉品，來場不一樣的金秋盛宴。如今正是品嘗秋蟹的最佳時機，新鮮的螃蟹有著飽滿Q彈又甜美的蟹肉，不管是以清蒸微調味、佐以生薑醋調整寒性、或是採用大量香料鑊炒的避風塘風味，都能符合老饕的胃口。
頂粵吉品推出「賽螃蟹龍虎班」抓住深秋的尾巴，讓老饕體驗「蟹」「非蟹」「賽螃蟹」。「賽」具有媲美、超越之意，「賽螃蟹」料理始於清宮御廚，慈禧太后形容這道料理「食材沒有螃蟹，卻比蟹肉更美味」。
台中頂粵吉品將這道經典京滬菜改良，運用精選的蟹肉及蛋白鑊炒。蛋白爽口嫩滑襯托蟹肉的細膩鮮甜，令人流連忘返。這道名菜傳統以黃花魚為主料，本道料理則選用龍虎斑，魚皮Q彈富含膠質，口感更豐富，肉質細緻彈嫩，與蟹肉蛋白相得益彰。
頂粵吉品
地址： 台中市西屯區市政南一路288號
電話：04 2253 4688
轉自品味優生活
全站熱搜
留言列表
