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傳說，頂粵吉品有幾道手路菜，是此生沒吃過一次會悔不當初的。其中一道頂粵片皮鴨，鴨的品種特選宜蘭櫻桃鴨，遵循嚴格的品管標準，大小適中、皮脂層不會過於豐腴、肉的柔嫩度也恰到好處。
在溪水旁以流水式豢養的的櫻桃鴨，每天飲用甘甜溪水、食用天然穀物，故鴨體不留腥味，純淨炆污染的飼育環境造就出口感細嫩、油脂豐富的高檔肉質。
頂粵片皮鴨汲取粵菜之精隨，先以熱水汆燙讓鴨皮緊繃，再刷上糖皮醬汁，懸吊數小時風乾後，全鴨以明爐果木爐烤至色澤棗紅油亮，出爐後馬上呈現至賓客眼前。保持鴨皮光澤酥脆、外皮飽滿，皮脆肉嫩，秘製香料均勻入味，濃香四溢。
源於廣式燒臘的片皮鴨，將鴨肚內填入主廚秘製香料，出爐後以高溫熱油淋上，鴨皮更顯酥脆，以手工餅皮捲入特製海鮮醬及新鮮蔥段，一口吃下大大滿足。
頂粵吉品
地址： 台中市西屯區市政南一路288號
電話：04 2253 4688
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