一膳客製炭造蔬食餐盒　「五色飲食」補充元氣－就愛玩台中

為了茹素的客人們，一膳特別推出客製炭造蔬食餐盒，以一膳三炭一火炭造技法，將當日配送的小農蔬果烤出最原本的新鮮美味，並採用五色飲食方式精心搭配，不只滿足味蕾，更能保養身體補充元氣。

五行各代表了身體不同的部位：木為肝、火為心、土為脾、金為肺、水為腎。此外，更依照春夏秋冬四季的變化來做季節調理。在春夏之間，飲食適合採取五色飲食的方式，補充自身的元氣。赤、黃、青、白、黑，保養對應人體五大臟器心、脾、肝、肺、腎。

根據五行學說，把食物與自然界中的許多事物與屬性連接起來，而在人體中，則以五臟為中心，以五味、五色、五臭等與四時五臟相配屬，從而延伸發展了「五味所入」及「色味當五臟」等論述。

一膳抱持著用心料理一份美好餐食的精神，堅持品嘗任何美味的食物，都有最好的溫度及最好的比例，更講究氣味的真實感，及炭香醬韻，讓人回味無窮。